三伏天，6种蔬菜再贵齐要买，农药残留为“0”，可惜许多东说念主不知说念，快来了解下！

跟着东说念主们对健康的关怀度越来越高，越来越多的东说念主初始关怀食物安全和健康饮食。在夏令酷热的三伏天里，东说念主们的食欲也趋于削弱，因此遴荐吃些澄澈的蔬菜成为了全球的首选。然则，随机候即使是一些贵的蔬菜，也有可能存在农药残留问题，对东说念主体健康产生影响。

今天小编就给全球先容6种合乎三伏天食用的蔬菜，既养分又适口，最迫切的是，毋庸惦记有农药残留的问题，全家吃着舒适也舒适。

仔姜

仔姜，又称小生姜，是生姜的嫩芽。它的外形与生姜同样，但滋味更为鲜好意思，养分价值也更高。仔姜含有丰富的维生素C、钙、磷等矿物资，以及多种东说念主体必需的氨基酸。

因此，它被誉为\"厨房中的黄金\"，俗语说“冬吃萝卜，夏吃姜”，仔姜私有的刺激性气息不错灵验幸免虫害，无需喷洒农药。况且夏令食用仔姜还能促进肠胃蠕动，改善热天带给形体的不适。

准备食材：

瘦肉(约200克)，嫩姜(约150克)，青红椒参半个，葱末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，鸡精适量，植物油适量

身手：

将瘦肉切成细丝，加入少许料酒、盐和生抽搅动均匀，腌制止境钟傍边备用。

将嫩姜去皮，切成细丝；青红椒洗净，去籽后切成细丝备用。

在锅中倒入适量的植物油，加热至七成热时，放入腌制好的肉丝翻炒至变色捞出备用。

在清除个锅中加入少许的植物油，放入葱末爆香。

加入嫩姜丝和青红椒丝翻炒均匀，再加入炒好的肉丝延续翻炒。

加入适量的盐、糖、鸡精、蚝油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

若是以为嫩姜太辣，不错先用净水泡一下再切片。

为了保合手食材的簇新度和口感，冷落在炒菜前将总计食材清洗干净并沥干水分。

油麦菜

油麦菜是一种绿色蔬菜，富含维生素A、C、E等养分因素，同期含有丰富的膳食纤维和矿物资。油麦菜中含有莴笋素这一非凡因素，使虫害不敢纠合。夏令食用油麦菜不错起到清热解暑的服从。

所需材料：麦菜(约300克)，香菇(4-5朵)，葱姜末适量，盐适量，食用油适量

身手：

将麦菜洗净，控干水分后切成段备用。香菇洗净去蒂，切成薄片备用。

在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，放入葱姜末爆香。

加入香菇片翻炒均匀，炒至香菇变软出香味。

加入麦菜段，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，延续翻炒至麦菜熟透即可。

小贴士：

若是心爱口感愈加水灵，不错在炒麦菜之前将麦菜焯水烫一下，然后再用净水冲洗干净。

苦瓜

苦瓜是夏令的热点蔬菜之一，苦瓜，一种常见的夏令蔬菜，具有清热解毒、降血糖等功效。因为其养分丰富，正逐步受到东说念主们的爱重。

所需材料：苦瓜(约200克)，鸡蛋(3个)，葱末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，植物油适量

身手：

将苦瓜洗净去籽，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和生抽搅动均匀备用。

在锅中倒入适量的植物油，油热下入鸡蛋炒熟盛出备用

在锅中倒入适量的植物油，加热至六成热时，放入葱末爆香。

加入苦瓜片翻炒均匀，炒至苦瓜变软出香味。

加入炒好的鸡蛋鸡蛋，翻炒均匀。

加入适量的盐、糖调味，延续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

若是以为苦瓜太苦，不错在炒之前将苦瓜用盐水浸泡一段技巧，再用净水冲洗干净。

若是心爱口感愈加水灵，不错在炒鸡蛋之前将鸡蛋打散后加入少许水或牛奶搅动均匀。

莲藕

在中医食疗中，莲藕被认为具有清热解毒、滋阴润燥、健脾养胃等功效。增强免疫力等平允。常用于颐养热病伤津、口干舌燥、食欲颓败等症状。莲藕富含膳食纤维，不错促进肠胃蠕动，匡助消化，高超便秘。只有淤泥裕如，水分敷裕，莲藕就能很好的助长，无需任何农药。

所需材料：莲藕1根，青红椒参半根搭配神采，葱姜末适量，盐适量，食用油适量

身手：

将莲藕洗净去皮，切成薄片或条状装入碗中加入净水备用。

在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，放入葱姜末爆香。

加入控好水的莲藕片或丝状翻炒均匀，炒至莲藕变软出香味。

加入适量的盐调味，延续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

若是以为莲藕太硬，不错在炒之前将莲藕用净水浸泡一段技巧，再用净水冲洗干净。

若是心爱口感愈加水灵，不错在炒之前将莲藕用盐水浸泡一段技巧，再用净水冲洗干净。

土豆

土豆不错.高超疾病、增强免疫力、改善肠说念健康，土豆中的养分因素有助于裁减胆固醇、高超心血管疾病、为止血糖等。

土豆中的抗氧化物资和维生素C有助于增强免疫系统的功能。膳食纤维有助于保管肠说念菌群均衡，促进肠说念蠕动。

土豆是碳水化合物的迫切开始，不错为东说念主体提供能量。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统日常运作。含有多种维生素和矿物资，如维生素C、钾、磷等。土豆中的抗氧化物资不错匡助违抗开脱基，保护东说念主体细胞。

丝瓜

丝瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统日常运作。丝瓜含有多种维生素和矿物资，如维生素C、钾、镁等。丝瓜中的抗氧化物资不错匡助违抗开脱基，保护东说念主体细胞。

丝瓜中的养分因素有助于裁减胆固醇、高超心血管疾病、为止血糖等。丝瓜中的抗氧化物资和维生素C有助于增强免疫系统的功能。丝瓜中的膳食纤维不错促进吐故纳新，匡助形体排毒。丝瓜中的维生素C和胶原卵白有助于保合手皮肤弹性，减速朽迈。