\"十级甄学家网络\"，今夏IP联名的风也刮到了卤味界。绝味食物与国民爆剧IP《甄嬛传》的联名家具抽盲卡行径正在引起网友一波集卡热。值得闪耀的是，与《甄嬛传》初次联名，绝味食物要扩充的不是鸭脖，而是小龙虾。绝味食物证券部也向北京商报记者暗示，现在正在积极地进行虾球品类的商场扩充职责。这也衬托了绝味食物线下门店东说念主员的那句\"卖虾\"恰是绝味食物近期的销售要点。

从\"鸭\"到\"虾\"，背后是鸭脖品类的成本高、增长难问题。就如绝味食物此前所说，推虾球等品种融合家具结构，方针即是但愿平衡盈利。关于旧年净利润大降76.29%的绝味食物来说，小龙虾品类是第二增长弧线可以的选择，但能否从短期冲击事迹成为恒久业务增长基础，还需要进一步测验。

联名《甄嬛传》鼎力卖虾

7月24日，北京商报记者从绝味食物线下门店职责主说念主员处获悉，绝味食物近日推出《甄嬛传》联名款\"红相持虾球\"套餐。糟蹋者购买虾球套餐即送2张《甄嬛传》变装东说念主物盲卡，可以抽相近、网罗东说念主物卡牌。绝味食物同期开展多个城市线下快闪行径，还邀请了《甄嬛传》演员进行虾球套餐的扩充宣传。

绝味食物证券部在袭取北京商报记者采访时暗示，之是以选择与《甄嬛传》伸开虾球家具联名行径，是针对主要指标客户群体年青东说念主的糟蹋模式和习气，可以与年青客群加强交互；从营销、传播、家具端全面打造品牌年青化理念。

《运行情况》显示，1—7月份，电信业务收入累计完成10056亿元，同比增长6.2%。按照上年不变价计算的电信业务总量同比增长16.8%。1—7月份，三家基础电信企业完成互联网宽带业务收入为1519亿元，同比增长6.6%，在电信业务收入中占比为15.1%，占比较上半年提升0.1个百分点，拉动电信业务收入增长1个百分点。

8月17日，微盟、腾讯智慧零售、定峰汇联合举办“数字化标杆企业游学走进百得胜家居”活动，40多位行业、企业高管热议终端数字化。后疫情时代，线下属性极强的家居建材行业聚焦终端，微盟为经销商、导购等提供各类数字化工具，提升运营效率的同时，打造从营销、获客到交易的闭环，提升终端门店转化率，实现业绩高增长。 

绝味食物此番借助着名爆剧进行扩充，将不少糟蹋者的暖热眼力引流到小龙虾家具上来。从行径推出后酬酢平台的反响来看，抽卡行径引来很多以《甄嬛传》为\"电子榨菜\"的年青用户干预购买，一些糟蹋者亦然由此才搏斗体验到绝味小龙虾家具。

正在门店购买该套餐的糟蹋者果果向北京商报记者暗示，知说念绝味食物和《甄嬛传》联名后，我方连气儿买了两份，网罗了4张东说念主物卡牌。\"没念念到这次出联名行径的的确是虾球而不是鸭脖，要是不是为了集卡，我方如实还从没吃过绝味的小龙虾。\"

\"可以说即是为了卖虾而推出的这个行径\"，绝味食物门店有关东说念主员告诉北京商报记者，这次联名行径对门店近日的虾球家具销量起到一定激四肢用。除了这次联名，最近绝味食物线下门店也一直在打出各式宣传促销行径，主推小龙虾家具。

就如上述职责主说念主员所说，\"卖虾\"是绝味食物近期的销售要点。在绝味食物发布企业职工动态的\"绝味东说念主在沿途\"官方公众号上，近期发布了《虾球卡若何线上发力》《揭秘虾球爆卖诀窍》等多篇推送著作，文中饱读舞职工\"全员行径……打造虾球爆品，为夏季交易助力\"。

从\"鸭\"到\"虾\"，小龙虾正迟缓成为绝味食物发展第二增长弧线的选择。在2020年，绝味食物就通过股权投资的步地投资了小龙虾有关产业，树立广州绝了小龙虾产业投资基金，方针是\"罢了公司在水产卤味方朝上的打破\"。近两年来，绝味食物依然接踵推出了红相持虾球、\"虾粒wow\"龙虾桶、地域法例款黑鸭油焖虾球等小龙虾品类。

针对后续虾球品类的发展谈判，绝味食物证券部回报北京商报记者暗示，现在正在积极地进行商场扩充职责，红相持虾球家具销量以公告及有关败露数据为准；后续将通过新品的研发与翻新握续优化家具结构，产销协同，共同打造种种的系列主题营销行径，升迁加盟商的商场竞争力。

破解鸭家具增长天花板

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鼎力卖小龙虾背后是鸭脖品类的高成本影响了绝味鸭脖的盈利，以及鸭家具的增漫空间靠拢天花板。

2022年年报裸露，绝味食物归母净利润为2.33亿元，同比大降76.29%。关于利润下跌原因，绝味食物称主要系原材料成本上升，导致营业成本同比加多。财报数据裸露，2022年绝味食物营业成本同比上升了11.23%。

为了缓解成本压力，绝味食物通过虾球等其他品类来改善盈利水平。在本年7月举行的电话雷同会上，绝味食物暗示，鸭脖品种的成本端压力现在照旧比拟大的，公司和会过融合家具结构的步地镌汰原料成本的影响，比如近一段手艺推虾球等品种，方针即是但愿平衡盈利。

在业内看来，跟着鸭家具增长濒临天花板，扩充小龙虾等新的品类，故意于卤味企业短期冲击事迹施展。

数据裸露，我国的闲静卤成品商场规模大要1000亿元，而小龙虾商场跳跃了4000亿元，现在还莫得世界性的领军品牌。越来越多的卤味企业选择切入小龙虾品类，打造为第二增长弧线。如周黑鸭2022年财报就提到，新的爆款大单品小龙虾虾球全年终局零卖额依然跳跃2.3亿元。

中国食物产业分析师朱丹蓬暗示，卤味食物的互异化竞争门槛低，鸭家具自己多年来莫得翻新升级迭代的空间，卤味品类和绝味食物自身品牌王人发展到天花板，挤占了企业的收益空间，对企业营收、利润等各方面的下调影响是势必的。

在香颂成本董事沈萌看来，小龙虾与卤味王人属于同类餐饮，在品牌和渠说念上具有一定重迭性，但在食用偏好与习气等方面仍有明显互异。在小龙虾产销旺季，卤味企业作念业务拓展，可以分流热门餐饮的红利。然而否大约滚动为卤味企业恒久的业务成长基础，还要看后续若何将小龙虾打造为不分季节性的单品。

北京商报记者 郭秀娟 张函